القائمة الرئيسية

الصفحات

احدث الاخبار

الاطعمه ذات الطعم المالح Salty food وعلاقتها بالعطش من الخرافات التى صدقناها لفتره طويله جدااا !!



إذا كنت ممن يعتقدون أن الأطعمة المالحة قد تسبب لك الشعور بالعطش، فهذا الخبر لك الطبى لك  .فلقد كشفت دراسة جديدة قام بها باحثون من ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية ونشرت في مجلة التحريات الطبية (The Journal of Clinical Investigation)، وهى أن الأطعمة المالحة لا تسبب العطش كما كان معظمنا يعتقد ذلك.  

وقد قام الباحثين بإجراء الدراسة على مدى عام كامل على رواد فضاء خضعوا لتجربة افتراضية تحاكي واقع رحلة إلى المريخ، وخلال هذه السنة راقب الباحثين العلاقة بين حصة رواد الفضاء من الملح ومستويات الرطوبة في الجسم عموماً، وخرجوا بنتيجة مفادها أن الرابط الوثيق الذي لطالما شعرنا بوجوده بين الملح والعطش ما هو إلا خرافة لا أكثر، بل وعلى العكس من ذلك وجدوا أن الأطعمة شديدة الملوحة تحكمت وكبحت شعور رواد الفضاء بالعطش جاعلة إياهم أكثر نشاطاً وأجسامهم أكثر ترطيباً.

وفي هذه الدراسة والتي تعتبر الأولى من نوعها في بحث الرابط بين النظام الغذائي وعادات الشرب لدى الإنسان، قام الباحثون بالتحكم في كميات الملح في طعام رواد الفضاء، وبينما وجدوا أن كميات الملح في البول تزداد وهو أمر بديهي مع زيادة جرعة الملح، كما أنهم وجدوا أن العلاقة بين البول الذي يتم إنتاجه وكمية الملح لم تتغير إذ يزداد بالفعل إنتاج البول، ولكنهم وجدوا أن هذا لم يكن بسبب زيادة استهلاك رواد الفضاء للسوائل، بل كان السبب في ذلك هو أن الملح جعل كلا من الكليتين تحاولان اتباع ميكانيكية تمكنهم من الاحتفاظ بالسوائل لفترة أطول.

وكانت الفرضية السائدة تقول أن جزيئات الصوديوم والكلوريد في الملح المستهلك كانت تجذب جزيئات الماء لتخرجها معها عبر البول، ولكن الدراسة الجديدة وجدت أن الملح يبقى موجوداً في البول، بينما يعود الماء إلى الكليتين ثم إلى الجسم، وهو الأمر الذي حير الباحثين القائمين على الدراسة، فلا زالوا يبحثون عن السبب الذي جعل الماء يعود من البول إلى الجسم، وتتمحور شكوكهم حول بروتين اليوريا المتواجد في البول والذي يتم تكوينه في كلا من العضلات والكبد.

 ولوحظ كذلك أن رواد الفضاء الذين قاموا باستهلاك كميات متزايدة من الملح، كانوا يشعرون بالمزيد من الجوع لا العطش . وهذه الدراسة قد تغير كثيراً من نظرة العلماء إلى اليوريا على أنه مجرد فضلات تخرج مع البول، فقد يكون لليوريا دور أكثر أهمية من ذلك.
...............................

- لاتنسى الاشتراك فى قناتنا على يوتيوب وتفعيل جرس التنبيهات ليصلك المزيد ... 





تعليقات